Receta de Carapulcra

¡Prepare una deliciosa Carapulcra para disfrutar con su familia! La Carapulcra es un plato típico de la cocina peruana, que se prepara con carne seca, papas, ajíes, cebolla y otros ingredientes. Esta receta es una versión tradicional de la Carapulcra, que se prepara con ingredientes fáciles de conseguir y que le dará un sabor único a su comida.

Calorías: 590 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Ingredientes para preparar Carapulcra

- 500 gramos de carne seca.
- 2 cebollas.
- 2 ajíes.
- 2 tomates.
- 2 papas.
- 1 taza de aceite.
- 1 cucharada de comino.
- 1 cucharada de ají panca.
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- 1 cucharada de orégano.
- 1 cucharada de sal.
- 1 cucharada de pimienta.
- 1 cucharada de cilantro.

Cómo preparar Carapulcra

1. Primero, lave la carne seca con agua fría y deje que se remoje durante al menos una hora.

2. Después, en una olla grande, agregue la carne seca y cubra con agua. Cocine a fuego lento durante una hora.

3. Mientras tanto, en una sartén, caliente el aceite y agregue la cebolla y los ajíes. Cocine hasta que la cebolla esté transparente.

4. Agregue los tomates y las papas y cocine por unos minutos.

5. Añada el comino, el ají panca, el ajo en polvo, el orégano, la sal, la pimienta y el cilantro. Revuelva bien.

6. Cuando la carne esté cocida, agregue la mezcla de verduras a la olla y cocine por unos minutos más.

7. Sirva la Carapulcra caliente con arroz blanco.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Carapulcra

- Si desea un sabor más intenso, agregue una cucharada de ají amarillo.

- Para un toque dulce, agregue una cucharada de pasas.

- Si desea una Carapulcra más cremosa, agregue una taza de leche evaporada al final de la cocción.

- Para un sabor ahumado, agregue una cucharada de ahumado líquido al final de la cocción.

- Para un sabor más picante, agregue una cucharada de ají rocoto al final de la cocción.

- Para un sabor más suave, agregue una cucharada de azúcar al final de la cocción.

- Para un sabor más intenso, agregue una cucharada de vinagre al final de la cocción.

- Para un sabor más exótico, agregue una cucharada de curry al final de la cocción.

¡Prepare esta deliciosa receta de Carapulcra y disfrute de una comida única y deliciosa!