Leche de tigre
Receta de Leche de Tigre
¡Prepare una deliciosa Leche de Tigre con esta receta! La Leche de Tigre es una receta tradicional peruana que se prepara con una mezcla de ingredientes marinos y cítricos. Esta receta es una de las más populares en el Perú y se puede encontrar en muchos restaurantes. Esta receta es fácil de preparar y se puede disfrutar como un aperitivo o como una comida ligera.
Calorías y porciones
Esta receta de Leche de Tigre contiene aproximadamente 200 calorías por porción y se puede servir a 4 personas.
Tiempo de preparación y cocción
Esta receta de Leche de Tigre toma aproximadamente 15 minutos para preparar y no requiere cocción.
Ingredientes para preparar Leche de Tigre
- 2 tazas de caldo de pescado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de ají amarillo
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 cucharada de jengibre picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar Leche de Tigre
1. En una olla, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agregue el ajo, la cebolla, el jengibre y el ají amarillo y sofría por unos minutos.
3. Agregue el caldo de pescado, la salsa de soya y el jugo de limón.
4. Deje hervir a fuego medio durante 5 minutos.
5. Retire del fuego y agregue el cilantro.
6. Licúe la mezcla hasta obtener una consistencia suave.
7. Agregue sal y pimienta al gusto.
Notas adicionales para disfrutar la receta de Leche de Tigre
Para disfrutar al máximo esta receta de Leche de Tigre, se recomienda servirla con una rodaja de limón y unas hojas de cilantro fresco. También se puede acompañar con una rebanada de pan tostado para una comida más completa. Esta receta también se puede servir fría como una sopa refrescante.
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