Alfajor de Coco: Una receta deliciosa para disfrutar

¿Quién no disfruta de una buena receta de alfajor de coco? Esta receta es una de las favoritas de los peruanos, y es una excelente opción para compartir con amigos y familiares. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en cualquier reunión. El alfajor de coco es una receta dulce y deliciosa, con un sabor único que seguramente encantará a todos.

Calorías: 495 calorías por porción.

Número de porciones: 8 porciones.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tipo de receta: Postre.

Ingredientes para preparar Alfajor de Coco

- 2 tazas de harina de trigo.
- 1/2 taza de azúcar.
- 1/2 taza de mantequilla sin sal.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 1/2 taza de coco rallado.
- 1/2 taza de leche.
- 1/2 taza de almendras molidas.
- 1/2 taza de pasas.
- 1/2 taza de aceite vegetal.

Cómo preparar Alfajor de Coco

1. Precalentar el horno a 350°F (180°C).

2. En un tazón, mezclar la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la mantequilla sin sal hasta obtener una masa homogénea.

3. Agregar el huevo y mezclar bien.

4. Agregar el coco rallado, la leche, las almendras molidas, las pasas y el aceite vegetal. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

5. En una bandeja para hornear, colocar la masa y formar un rectángulo de aproximadamente 1 pulgada de grosor.

6. Hornear por 15 minutos o hasta que esté dorado.

7. Retirar del horno y dejar enfriar.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Alfajor de Coco

Para disfrutar al máximo esta receta de alfajor de coco, se recomienda servirlo con una taza de café o té caliente. También se puede acompañar con una bola de helado de vainilla para un postre aún más delicioso. Si desea un sabor aún más intenso, se puede agregar un poco de canela a la masa antes de hornear. Esta receta es una excelente opción para compartir con amigos y familiares en cualquier reunión. ¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta de alfajor de coco!