Cuy chactado a la norteña
Sierra Peruana
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Humitas saladas
Ollucos con queso
Mazamorra de quinua
Picante de cecina
Mazamorra morada
Chuño colado
Locro de gallina
Chupín de trucha
Patachi de cuy
Tamales
Api morado
Mashua con cuy
Ollucos con charqui
Papa rellena de mashua
Chairo de cordero
