Receta de Chilcano de Mariscos

¡Prepare un delicioso Chilcano de Mariscos con esta receta fácil y rápida! El Chilcano de Mariscos es una receta peruana tradicional que combina mariscos con una mezcla de especias y salsas. Esta receta es una versión ligera y saludable del plato tradicional, con una mezcla de sabores únicos que harán que todos los comensales queden satisfechos.

Calorías y porciones

Esta receta de Chilcano de Mariscos contiene aproximadamente 300 calorías por porción y es suficiente para 4 personas.

Tiempo de preparación y cocción

Esta receta de Chilcano de Mariscos toma aproximadamente 30 minutos para preparar y 15 minutos para cocinar.

Ingredientes para preparar Chilcano de Mariscos

- 2 tazas de camarones crudos
- 2 tazas de mejillones
- 2 tazas de almejas
- 2 tazas de pulpo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de ají amarillo
- 1 cucharada de ají panca
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de cilantro
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1 taza de caldo de marisco
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de agua

Cómo preparar Chilcano de Mariscos

1. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agregue la cebolla y el ajo y sofría hasta que estén suaves.
3. Agregue el pimiento rojo y sofría por unos minutos.
4. Agregue los ajíes amarillo y panca y sofría por unos minutos.
5. Agregue el comino, el cilantro, el perejil y el orégano y sofría por unos minutos.
6. Agregue los mariscos y sofría por unos minutos.
7. Agregue el caldo de marisco, el vino blanco y el agua y mezcle bien.
8. Deje que la mezcla hierva a fuego medio durante 15 minutos.
9. Agregue la sal y la pimienta al gusto.
10. Sirva el Chilcano de Mariscos caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Chilcano de Mariscos

Para disfrutar al máximo esta receta de Chilcano de Mariscos, se recomienda servirla con una ensalada fresca y una buena porción de arroz blanco. También se puede acompañar con una bebida refrescante como una limonada o una cerveza. ¡Disfruta!