Escabeche de Pescado

¡El Escabeche de Pescado es una receta tradicional peruana que se prepara con una mezcla de especias y una salsa de vinagre! Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. El Escabeche de Pescado es una receta fácil de preparar y se puede servir como un plato principal o como un acompañamiento. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva.

Calorías y Porciones

Esta receta de Escabeche de Pescado contiene aproximadamente 200 calorías por porción y se puede servir a 4 personas.

Tiempo de Preparación y Cocción

Esta receta de Escabeche de Pescado toma aproximadamente 30 minutos para preparar y 15 minutos para cocinar.

Ingredientes para Preparar Escabeche de Pescado

- 2 libras de pescado blanco, como lenguado o tilapia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 pimiento rojo, finamente picado
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de aceitunas negras, opcional

Cómo Preparar Escabeche de Pescado

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y sofríe por unos 5 minutos, hasta que estén suaves.

3. En un tazón grande, mezcla el vinagre, el jugo de limón, la sal, el comino, el orégano, el ajo en polvo y la pimienta negra.

4. Agrega el pescado a la sartén con la mezcla de verduras y cocina por unos 5 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.

5. Agrega la mezcla de vinagre al pescado y cocina por unos 5 minutos más, hasta que el pescado esté cocido.

6. Retira el pescado de la sartén y colócalo en una fuente para hornear.

7. Vierte la mezcla de vinagre sobre el pescado y espolvorea con las aceitunas negras, si deseas.

8. Hornea el pescado por 15 minutos, hasta que esté cocido.

Notas Adicionales para Disfrutar la Receta de Escabeche de Pescado

El Escabeche de Pescado es una receta deliciosa y saludable que se puede disfrutar como un plato principal o como un acompañamiento. Se puede servir con arroz blanco, papas fritas o ensalada. También se puede servir con una salsa de tomate para un toque adicional de sabor. Para una versión más ligera, se puede servir con una ensalada de verduras frescas. ¡Es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva!