Receta de Inchicucho de Yuca

¡El Inchicucho de Yuca es una receta tradicional peruana que se prepara con una mezcla de yuca, ají amarillo y cebolla! Esta receta es una de las más populares en el Perú, y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como un plato principal o como un acompañamiento.

Calorías, Porciones y Tiempo de Preparación

Esta receta de Inchicucho de Yuca contiene aproximadamente 200 calorías por porción. Esta receta es para 4 porciones y el tiempo de preparación es de aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes para Preparar Inchicucho de Yuca

- 2 tazas de yuca, pelada y cortada en cubos
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de ají amarillo, picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de cilantro, picado
- Sal y pimienta al gusto

Cómo Preparar Inchicucho de Yuca

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe por unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.

3. Agrega la yuca y el ají amarillo y sofríe por otros 5 minutos.

4. Agrega el cilantro y sazona con sal y pimienta al gusto.

5. Transfiere la mezcla a una fuente para hornear y hornea por 20 minutos, hasta que la yuca esté tierna.

Notas Adicionales para Disfrutar la Receta de Inchicucho de Yuca

El Inchicucho de Yuca es una receta deliciosa y saludable que se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento. Se puede servir con arroz blanco, frijoles negros o con una ensalada. También se puede acompañar con una salsa de ají amarillo para darle un toque picante. ¡Es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva!