Receta de Juane de Yuca

¡Bienvenidos a la receta de Juane de Yuca! Esta receta es una de las más populares de la cocina peruana, y es una forma deliciosa de disfrutar la yuca. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu próxima comida.

Esta receta de Juane de Yuca es una receta para 4 porciones, con un tiempo de preparación de 30 minutos y un tiempo de cocción de 45 minutos. Esta receta es una receta de plato principal, y contiene aproximadamente 500 calorías por porción.

Ingredientes para preparar Juane de Yuca

- 2 tazas de yuca cocida y desmenuzada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de ají amarillo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de sal
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de alcaparras
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/2 taza de maíz
- 1/2 taza de arroz cocido
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado

Cómo preparar Juane de Yuca

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el tomate. Sazona con sal y cocina hasta que estén suaves.

3. Agrega el ají amarillo, el comino, el orégano y la yuca desmenuzada. Mezcla bien y cocina por unos 5 minutos.

4. En un recipiente grande, mezcla la yuca cocida con las pasas, las alcaparras, las aceitunas negras, el maíz, el arroz cocido, el cilantro y el queso parmesano.

5. Coloca la mezcla en un molde para hornear y hornea por 45 minutos.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Juane de Yuca

Para disfrutar al máximo esta receta de Juane de Yuca, te recomendamos servirla con una ensalada fresca y una salsa criolla. También puedes acompañarla con una bebida refrescante como una limonada o una cerveza. ¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta!