Receta de Juane de Yuca

¡Bienvenidos a la receta de Juane de Yuca! Esta receta es una de las más populares de la cocina peruana, y es una forma deliciosa de disfrutar la yuca. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu próxima comida.

Calorías: 500 calorías por porción
Número de porciones: 4
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tipo de receta: Plato principal

Ingredientes para preparar Juane de Yuca

- 2 tazas de yuca cocida y desmenuzada
- 2 huevos
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate picado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de alcaparras
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/2 taza de ají amarillo picado
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Juane de Yuca

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2. En un tazón grande, mezcla la yuca desmenuzada con los huevos, la cebolla, el pimiento rojo, el tomate, el aceite de oliva, las alcaparras, las pasas, las aceitunas negras, el cilantro y el ají amarillo. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3. Coloca la mezcla en un molde para hornear engrasado. Hornea por 45 minutos o hasta que esté dorado.

4. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Juane de Yuca

Para disfrutar al máximo esta receta de Juane de Yuca, te recomendamos servirla con una ensalada fresca de lechuga y tomate. También puedes acompañarla con una salsa de ají amarillo para darle un toque picante. ¡Es una receta deliciosa que seguramente encantará a todos tus invitados!