Receta de Juane de Yuca

¡Bienvenidos a la receta de Juane de Yuca! Esta receta es una de las más populares de la cocina peruana, y es una forma deliciosa de disfrutar la yuca. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu próxima comida.

Calorías: 590 calorías por porción
Número de porciones: 4
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tipo de receta: Plato principal

Ingredientes para preparar Juane de Yuca

- 2 tazas de yuca cocida y desmenuzada
- 2 huevos
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de tomate picado
- 1/2 taza de ají amarillo picado
- 1/2 taza de alcaparras
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de albahaca picada
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/2 taza de perejil picado
- 1/2 taza de ajo picado
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de maíz
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Juane de Yuca

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2. En un tazón grande, mezcla la yuca desmenuzada con los huevos, el aceite de oliva, la cebolla, el tomate, el ají amarillo, las alcaparras, las aceitunas negras, las pasas, la albahaca, el cilantro, el perejil, el ajo, la zanahoria rallada, el maíz, la sal y la pimienta.

3. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

4. Coloca la mezcla en un molde para hornear engrasado.

5. Hornea por 30 minutos o hasta que esté dorado.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Juane de Yuca

Para disfrutar al máximo esta receta de Juane de Yuca, te recomendamos servirla con una ensalada de lechuga y tomate, una buena porción de arroz blanco y una bebida refrescante. También puedes acompañarlo con una salsa de tomate casera para darle un toque extra de sabor. ¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta!