Patarashca de carne de monte con yuca

¡Prepare una deliciosa Patarashca de carne de monte con yuca! Esta receta es una versión tradicional de la cocina peruana, que combina la carne de monte con la yuca para crear un plato único y delicioso. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en su mesa.

Calorías: 590 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Ingredientes para preparar Patarashca de carne de monte con yuca

- 1 kilo de carne de monte, cortada en trozos
- 2 cebollas, picadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de ají molido
- 1 cucharada de orégano
- 2 tazas de yuca, cortada en trozos
- 2 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Patarashca de carne de monte con yuca

1. En una olla grande, caliente un poco de aceite y sofría la carne de monte hasta que esté dorada.

2. Agregue la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento rojo, el comino, el ají y el orégano. Sazone con sal y pimienta al gusto.

3. Agregue la yuca y el agua. Deje hervir a fuego medio durante unos 30 minutos, o hasta que la yuca esté tierna.

4. Sirva la Patarashca de carne de monte con yuca caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Patarashca de carne de monte con yuca

Para un toque extra de sabor, agregue un poco de cilantro fresco al final de la preparación. Esta receta también se puede servir con arroz blanco o con una ensalada de verduras. Si desea una versión vegetariana, simplemente omita la carne de monte y agregue más verduras. ¡Disfruta!