Patarashca de carne de monte con yuca

¡Prepare una deliciosa Patarashca de carne de monte con yuca! Esta receta es una versión tradicional de la cocina peruana, que combina la carne de monte con la yuca para crear un plato único y delicioso. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en su mesa.

Calorías: 590 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Tipo de receta: Plato principal.

Ingredientes para preparar Patarashca de carne de monte con yuca

- 1 kilo de carne de monte, cortada en trozos
- 2 cebollas, picadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de ají panca molido
- 1 cucharada de orégano
- 2 tazas de yuca, cortada en trozos
- 2 tazas de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Patarashca de carne de monte con yuca

1. Calienta una sartén con aceite de oliva y sofríe la carne de monte hasta que esté dorada.

2. Agrega la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento rojo, el comino, el ají panca y el orégano. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3. Agrega la yuca y el caldo de carne. Deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

4. Retira del fuego y sirve caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Patarashca de carne de monte con yuca

Esta receta es una excelente opción para una comida familiar. Puedes servirla con una ensalada de lechuga y tomate para una comida completa. Si deseas un toque especial, puedes agregar un poco de queso rallado al momento de servir. ¡Disfruta!