Patarashca de Pescado con Yuca

¡Bienvenidos a la receta de Patarashca de Pescado con Yuca! Esta receta es una de las más populares de la cocina peruana, y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu mesa.

La Patarashca de Pescado con Yuca es un plato tradicional de la costa peruana, que se prepara con pescado fresco, yuca, ají amarillo, cebolla, tomate, ajo, cilantro y otros ingredientes. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva.

Calorías: 590 calorías por porción
Número de porciones: 4
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tipo de receta: Plato principal

Ingredientes para preparar Patarashca de Pescado con Yuca

• 1 kg de pescado fresco (puedes usar cualquier tipo de pescado)
• 2 tazas de yuca pelada y cortada en trozos
• 1 cebolla grande, picada
• 2 tomates, picados
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 ají amarillo, picado
• 1/2 taza de cilantro, picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Patarashca de Pescado con Yuca

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el ají amarillo y sofríe por unos minutos.

3. Agrega el tomate y cocina por unos minutos más.

4. Agrega el pescado y la yuca y cocina por unos minutos más.

5. Agrega el cilantro, sal y pimienta al gusto.

6. Transfiere la mezcla a una fuente para hornear y hornea por 20 minutos.

7. Sirve la Patarashca de Pescado con Yuca caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Patarashca de Pescado con Yuca

Para disfrutar al máximo esta receta, te recomendamos acompañarla con una ensalada de lechuga y tomate, una porción de arroz blanco y una bebida refrescante. También puedes añadir un poco de limón para darle un toque ácido. ¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta!