Receta de Patarashca de Pescado

¡Prepare una deliciosa Patarashca de Pescado con esta receta! La Patarashca de Pescado es una receta tradicional peruana que se prepara con pescado fresco y una mezcla de especias. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como un plato principal para una comida o cena. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva.

Calorías y Porciones

Esta receta de Patarashca de Pescado contiene aproximadamente 400 calorías por porción y se puede servir a 4 personas.

Tiempo de Preparación y Cocción

Esta receta de Patarashca de Pescado toma aproximadamente 30 minutos para preparar y 15 minutos para cocinar.

Ingredientes para Preparar Patarashca de Pescado

- 2 libras de pescado fresco (tilapia, trucha, etc.)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate picado
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de ají amarillo
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto

Cómo Preparar Patarashca de Pescado

1. Precaliente el horno a 350°F.
2. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el tomate, el comino, el ají amarillo y el cilantro. Cocine por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Agregue el vino blanco y el caldo de pescado. Revuelva para mezclar.
5. Coloque el pescado en una fuente para hornear. Espolvoree con sal y pimienta al gusto.
6. Vierta la mezcla de verduras sobre el pescado.
7. Hornee por 15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.

Notas Adicionales Recomendadas para Disfrutar la Receta de Patarashca de Pescado

Esta receta de Patarashca de Pescado es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. Se puede servir con arroz blanco o con una ensalada de verduras. También se puede acompañar con una salsa de tomate o una salsa de ají amarillo. Para un toque extra de sabor, se puede agregar un poco de limón al pescado antes de hornear. ¡Disfruta!