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Comidas Peruanas

Pollo a la Broaster

Receta de Pollo a la Broaster

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: PeruvianDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

40

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

242

kcal

Esta preparación tan deliciosa, es una de las preferidas por los niños ya que puede consumirse con contornos igualmente exquisitos, además por su versatilidad puede ser consumido como almuerzo o como cena.

Si quieres complacer a todos con esta receta, toma nota de todo lo que verás a continuación, tienes a tu disposición los ingredientes y el procedimiento para que obtengas un platillo cargado de sabor.

Ingredientes de la Receta de Pollo Broaster Peruano

  • Para preparar el pollo vas a necesitar:
  • 1 taza de leche evaporada.

  • Harina de trigo, cantidad suficiente.

  • 10 piernas o muslos de pollo con piel.

  • 4 cucharadas de maicena.

  • 1 cucharada de mostaza.

  • 1 cucharada de sazonador.

  • 2 huevos.

  • Agua.

  • 1 cucharada de ajo en polvo.

  • Aceite.

  • Sal y pimienta al gusto.

  • Para el contorno vas a emplear:
  • ½ kilogramo de papas.

  • Aceite.

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación: ¿Cómo hacer Pollo Broaster con Papas Fritas?

  • Para comenzar con la preparación, lo primero que debes hacer es, limpiar cuidadosamente las piezas de pollo.
  • Una vez las hayas limpiado, en una olla coloca una buena cantidad de agua, suficiente como para cubrir el pollo, y déjala hervir.
  • Cuando haya hervido, lleva a fuego medio, e introduce los muslos de pollo, deja cocinar por unos 10 minutos más o menos.
  • Culminado este tiempo de cocción, retira del calor, escúrrelo, para quitar toda la humedad, y reserva en la olla a tapa cerrada.
  • En un bol amplio, coloca la maicena, el ajo en polvo, y la harina de trigo, mezcla muy bien hasta que quede todo bien integrado.
  • En otro recipiente, casca los huevos, y bátelos con ayuda de un tenedor hasta que se hayan tornado de color amarillo.
  • Añade junto con estos, la leche evaporada, la mostaza, sal y pimienta al gusto, y revuelve para que todos los ingredientes queden bien distribuidos.
  • Toma una pieza de pollo y cúbrela con la mezcla de harina por ambos lados, seguidamente sumérgela en la mezcla hecha con huevos, y una vez más por el harina para sellar.
  • Debes repetir este proceso con todas las piezas, y una vez hayas culminado, en una olla o sartén honda, colocar una buena cantidad de aceite.
  • Debes dejar que se caliente y mientras lo hace puedes ir alistando el contorno.preparar pollo broaster
  • Para ello limpia muy bien las papas, luego pélalas y córtalas en bastoncitos. Hecho esto, sumérgelas en agua fría para que suelten el almidón. Reserva.
  • Ya que ha calentado el aceite, coloca las piezas de pollo en él y deja que se cocinen por ambos lados, le tomará poco tiempo pues ya están previamente cocidas.
  • Una vez listas colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Reserva.
  • Continuando con las papas, retíralas del agua y asegúrate de escurrirlas muy bien, de ser necesario también puedes secarlas.
  • Concretado este paso, entonces sazónalas con sal y pimienta al gusto.
  • Coloca en una olla suficiente aceite como para cubrir las papas y cuando esté caliente vierte estas en él.
  • Deja cocinar bien, revolviendo de vez en cuando para que se doren por los dos lados sin quemarse.
  • Una vez listas colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  • Para servir, coloca una o dos piezas de pollo junto con un puñado de papas fritas ¡Buen provecho!

¿Con qué acompañar este Pollo Broaster Casero?

  • Además de las papas fritas, puedes servir este pollo a la broaster casero en compañía, de una ensalada de repollo y zanahorias, esta, con un toque de dulzor, se complementa de maravilla con el intenso y crocante sabor del pollo, es una alternativa muy recomendable.
  • Si no deseas preparar nada más, entonces puedes acompañar el pollo junto con diversos aderezos, mayonesa, salsa de tomate y mostaza son unas de las primeras opciones por excelencia, además quedan de maravilla con esta preparación.

Ya sabes cómo hacer pollo a la broaster con papas fritas ¿qué esperas para poner en práctica esta receta?

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