Pay de Queso sin Horno
Receta de Pay de Queso sin Horno
Plato: DessertCocina: PeruvianDificultad: EasyServings
8
servingsPrep time
20
minutosCooking time
4
horasCalories
400
kcalEste postre es perfecto para aquellos días en los que no quieres encender el horno, pero aún así deseas disfrutar de algo dulce y cremoso. A continuación, encontrarás los detalles de la receta:
Ingredientes
2 paquetes de galletas tipo María
1/2 taza de mantequilla derretida
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de leche condensada
1/2 taza de leche evaporada
1 taza de queso crema
1 taza de crema para batir
1/4 taza de jugo de limón
2 sobres de gelatina sin sabor
1/4 taza de agua
Instrucciones
- Tritura las galletas tipo María en un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo hasta que queden migajas finas.
- En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa. Coloca la mezcla en el fondo de un molde para pay y presiona con una cuchara para que quede compacta. Lleva al refrigerador mientras preparas el relleno.
- En otro tazón, mezcla el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Agrega la leche condensada, la leche evaporada y el jugo de limón y mezcla bien.
- En un tazón pequeño, hidrata la gelatina sin sabor en agua fría durante 5 minutos. Luego, calienta la gelatina hidratada en el microondas o en una olla pequeña hasta que se disuelva.
- Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de queso y mezcla bien.
- En otro tazón, bate la crema para batir hasta que se formen picos firmes. Agrega la crema batida a la mezcla de queso poco a poco, mezclando suavemente con una espátula.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde y alisa la superficie con una espátula.
- Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
- Sirve el pay de queso frío y decora con frutas frescas si lo deseas.
Notas
- Asegúrate de utilizar gelatina sin sabor, ya que cualquier otro tipo de gelatina con sabor podría alterar el sabor del postre.
- Puedes utilizar una mezcla de galletas para la base si lo deseas, por ejemplo, galletas de chocolate o galletas de avena.
- Si prefieres un pay de queso menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar.
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