Rocoto Relleno: Una receta peruana tradicional

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa receta peruana! El Rocoto Relleno es un plato tradicional de la cocina peruana, que se prepara con una variedad de chile rocoto, relleno de carne molida, arroz, huevo y especias. Esta receta es una excelente opción para compartir con amigos y familiares, ya que es un plato muy nutritivo y delicioso.

Calorías y porciones

Esta receta de Rocoto Relleno contiene aproximadamente 500 calorías por porción y se puede servir a 4 personas.

Tiempo de preparación y cocción

La preparación de esta receta de Rocoto Relleno toma aproximadamente 45 minutos, mientras que la cocción toma alrededor de 30 minutos.

Ingredientes para preparar Rocoto Relleno

- 4 chiles rocotos
- 1/2 taza de carne molida
- 1/2 taza de arroz
- 1 huevo
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de tomate picado
- 1/4 taza de aceite
- 1/4 taza de queso rallado
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Rocoto Relleno

Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C).

Paso 2: Corta los chiles rocotos por la mitad y quita las semillas.

Paso 3: En un tazón, mezcla la carne molida, el arroz, el huevo, la cebolla, el tomate, el comino, el ajo en polvo, el orégano, sal y pimienta.

Paso 4: Rellena los chiles con la mezcla de carne y arroz.

Paso 5: Coloca los chiles rellenos en una bandeja para hornear y rocíalos con el aceite.

Paso 6: Espolvorea el queso rallado por encima de los chiles.

Paso 7: Hornea los chiles por 30 minutos o hasta que estén dorados.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Rocoto Relleno

Para disfrutar al máximo esta receta de Rocoto Relleno, se recomienda servirla con una ensalada de lechuga y tomate y una porción de arroz blanco. También se puede acompañar con una salsa de tomate casera. ¡Es una excelente opción para compartir con amigos y familiares!