Sopa de Cecina: Una Receta Peruana Tradicional

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa sopa de cecina! Esta receta peruana tradicional es una de las favoritas de los amantes de la comida peruana. Esta sopa es una combinación de carne de cerdo salada, ajo, cebolla, tomate, papa y especias. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu próxima cena.

Calorías: 200 por porción
Número de porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tipo de receta: Sopa

Ingredientes para preparar Sopa de Cecina

• 1 libra de carne de cerdo salada
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 2 papas
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de ají molido
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta
• 2 tazas de agua

Cómo preparar Sopa de Cecina

1. Corta la carne de cerdo salada en cubos pequeños.
2. En una olla grande, agrega la carne de cerdo salada, el ajo, la cebolla, el tomate, las papas, el comino, el orégano, el ají molido, la sal y la pimienta.
3. Agrega el agua y mezcla bien.
4. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 45 minutos.
5. Sirve caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Sopa de cecina

Para un sabor aún más intenso, agrega una cucharada de cilantro picado al final de la cocción. Si deseas una sopa más espesa, agrega una cucharada de harina de maíz al principio de la cocción. Para un toque adicional de sabor, agrega una cucharada de jugo de limón al servir. Esta sopa también se puede servir con una cucharada de crema agria para un toque cremoso. ¡Disfruta!