Tacacho con cecina y yuca

¡Bienvenidos a la receta de Tacacho con cecina y yuca! Esta receta es una delicia de la cocina peruana, un plato típico de la selva peruana que se prepara con yuca, cecina y plátano maduro. Esta receta es muy fácil de preparar y es una excelente opción para los amantes de la comida peruana.

El Tacacho con cecina y yuca es un plato muy nutritivo y saludable. Está lleno de vitaminas, minerales y proteínas. Además, es una comida muy sabrosa y satisfactoria. Esta receta es ideal para compartir con amigos y familiares.

Calorías: 590 calorías

Número de porciones: 4

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tipo de receta: Comida peruana

Ingredientes para preparar Tacacho con cecina y yuca

- 2 plátanos maduros
- 2 tazas de yuca cocida
- 1/2 taza de cecina
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de ají amarillo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Tacacho con cecina y yuca

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2. Corta los plátanos en rodajas y colócalos en una bandeja para hornear. Espolvorea con un poco de aceite de oliva y hornea por 15 minutos.

3. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ají amarillo y sofríe por 5 minutos.

4. Agrega la cecina y la yuca cocida y sofríe por otros 5 minutos.

5. Agrega los plátanos horneados y sazona con sal y pimienta al gusto.

6. Cocina por otros 5 minutos.

7. Sirve el Tacacho con cecina y yuca acompañado de cilantro picado.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Tacacho con cecina y yuca

- Si deseas una versión más saludable, puedes usar plátanos verdes en lugar de plátanos maduros.

- Puedes acompañar el Tacacho con cecina y yuca con una ensalada de lechuga y tomate.

- Si deseas una versión vegetariana, puedes reemplazar la cecina por tofu.

- Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de ajo picado al sofrito.

¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta de Tacacho con cecina y yuca! ¡Buen provecho!