Trufas de chocolate negro y matcha

Receta de pin

Descripción

Estas trufas de chocolate negro de 5 ingredientes incluyen un delicioso ingrediente secreto: ¡el matcha! Son un regalo ideal para estas fiestas.

Ingredientes

Escala de unidades

• 12 onzas de chocolate negro picado (o chispas de chocolate negro)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3/4 taza de crema espesa
• 1/2 cucharadita de matcha en polvo más matcha para cubrir
• pistachos picados sin sal para rebozar

Modo CocinarEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

1. Coloque el chocolate y la vainilla en un recipiente resistente al calor y reserve.
2. Calienta la crema en una cacerola pequeña a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando hasta que esté humeante y se mantenga hirviendo a fuego lento en los bordes. Vierte sobre el chocolate y bate hasta que se derrita por completo, unos 3 minutos (ver consejo). Incorpora ½ cucharadita de matcha en polvo y bate. Refrigera hasta que esté firme, de 2 a 4 horas (o toda la noche).
3. Saque una cucharada de la mezcla de chocolate y forme bolitas. Reboce las bolitas en el matcha o los pistachos restantes. Refrigere hasta servir.

Notas

Consejo:

Si el chocolate no queda completamente suave, puedes seguir calentándolo suavemente al baño maría, removiendo constantemente. O bien, pásalo a un recipiente apto para microondas y caliéntalo durante 30 segundos, removiendo entre cada ronda, hasta que esté completamente suave. La mezcla quedará brillante.

• Tiempo de preparación: 35 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Categoría: Postre
• Método: Estufa
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción:1 trufa
• Calorías:88
• Azúcar:6 gramos
• Sodio:3 mg
• Gordo:6 gramos
• Grasas saturadas:4 gramos
• Carbohidratos:8 gramos
• Fibra:1 gramo
• Proteína:1 gramo