Receta de Flan de Lúcuma
Flan de Lúcuma
Plato: DessertCocina: PeruvianDificultad: MediumServings
6
servingsPrep time
15
minutosCooking time
30
minutosCalories
300
kcalSi estás buscando un postre delicioso y saludable, entonces estás en el lugar correcto. Esta receta de Flan de Lúcuma es una de mis favoritas. Esta receta es fácil de preparar y es una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de un postre sin tener que preocuparse por las calorías. Esta receta es una versión saludable de un clásico postre peruano.
Ingredientes
1 taza de azúcar (para el caramelo)
1 taza de pulpa de lúcuma
4 huevos
1 lata de leche condensada (aproximadamente 400 g)
1 lata de leche evaporada (aproximadamente 400 g)
Fresas, frambuesas y hojas de menta para decorar
Instrucciones
- Preparación del caramelo:
- En una olla a fuego alto, calienta 1 taza de azúcar hasta que se forme un caramelo dorado.
- Vierte el caramelo en el molde y déjalo enfriar completamente.
- Preparación del flan:
- En un bol, mezcla 1 taza de pulpa de lúcuma, 4 huevos, la leche condensada y la leche evaporada.
- Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde.
- Cocinado:
- Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en un baño maría a fuego bajo durante aproximadamente 30 minutos.
- Una vez cocido, retira del fuego y deja enfriar completamente.
- Lleva el flan al refrigerador durante al menos 4 horas.
- Presentación:
- Desmolda el flan y córtalo en porciones individuales.
- Decora con fresas, frambuesas y hojas de menta al gusto.
Notas
- Para una experiencia aún más deliciosa, sirve el flan de lúcuma con una bola de helado de vainilla o crema chantilly.
- Puedes espolvorear un poco de canela molida sobre el flan antes de servirlo para darle un toque adicional de sabor.
- Acompaña el flan con un café o té caliente para disfrutar de una combinación perfecta de sabores.
- Si lo deseas, puedes añadir trozos de fruta fresca, como piña o mango, como guarnición para complementar el dulzor del flan de lúcuma.
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