Budin de Plátano
Budin de Plátano Casero
Plato: DessertCocina: PeruvianDificultad: EasyRaciones
8
racionesTiempo de preparación
15
minutosTiempo de cocinado
1
horaCalorías
250
kcalEl budín de banana es un postre clásico y reconfortante que combina la dulzura de las bananas maduras con la suavidad de la masa horneada. Esta receta te guiará paso a paso para crear un delicioso budín que seguramente será un éxito en cualquier ocasión.
Ingredientes
3 bananas maduras
1 taza de azúcar
2 huevos
1/2 taza de mantequilla derretida
1 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para pan.
- En un tazón grande, aplasta las bananas con un tenedor hasta obtener un puré suave.
- Agrega el azúcar y los huevos al puré de banana y mezcla bien.
- Incorpora la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a la mezcla de banana.
- En otro tazón, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega esta mezcla de ingredientes secos a la mezcla de banana y remueve hasta que estén bien combinados.
- Si lo deseas, añade las nueces picadas a la masa y mezcla suavemente.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez horneado, deja enfriar el budín en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para enfriar completamente.
- Corta en rebanadas y sirve.
Notas
- Acompaña el budín de banana con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para una deliciosa indulgencia.
- El budín también se puede servir tibio con un poco de salsa de caramelo casera o chocolate caliente.
- Este budín es perfecto para acompañar una taza de café o té caliente en una tarde fría de invierno.
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