Croquetas de Gorgonzola
Receta de Croquetas de Gorgonzola
Plato: AppetizersCocina: PeruvianDificultad: EasyServings
servings
4
Prep time
30
minutosCooking time
minutos
40
Calories
350
kcalSi eres amante del queso, estas croquetas de gorgonzola son la opción perfecta para un aperitivo o un plato principal. Con un relleno cremoso y una capa crujiente por fuera, estas croquetas son una delicia para el paladar.
Ingredientes
100 gramos de mantequilla
1 cebolla picada finamente
100 gramos de harina
500 ml de leche
150 gramos de queso gorgonzola
Sal y pimienta al gusto
2 huevos batidos
Pan rallado cantidad necesaria
Aceite para freír
Instrucciones
- En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la cebolla picada. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada.
- Agrega la harina a la sartén y revuelve constantemente por unos minutos hasta que se forme una pasta homogénea.
- Agrega la leche poco a poco y sigue revolviendo hasta que la mezcla espese y se forme una salsa blanca.
- Agrega el queso gorgonzola a la salsa y revuelve hasta que se derrita por completo. Salpimienta al gusto.
- Transfiere la mezcla a un recipiente y deja enfriar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
- Forma las croquetas con la mezcla enfriada, del tamaño que prefieras.
- Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado.
- Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas por fuera.
- Sirve caliente y disfruta.
Notas
- Estas croquetas son perfectas para servir como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca.
- También puedes servir con una salsa de tu preferencia como salsa de tomate o salsa de queso azul. Acompaña con un vino tinto para resaltar aún más los sabores del queso. ¡Buen provecho!
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