Croquetas de Pollo y Queso

Receta de Comidas PeruanasPlato: RecetasCocina: botanasDificultad: Easy

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

horas

Tiempo de cocinado

minutos

Calorías

300

kcal

¡Vamos a realizar este platillo en casa con ingredientes que conseguimos en la tienda más cercana de nuestra casa! Pasos fáciles y rápidos para complacer a nuestro paladar.

Ingredientes

½ kg de Pechuga de pollo.
1 paquete de pan rallado o mezcla para apanar.
115grs de queso mozzarella o parmesano*.
1 cebolla.
140grs de harina.
3 vasos de agua o caldo de pollo.
orégano en polvo.
Sal.
2 huevos.
500ml de aceite.
Pimienta.
Pimentón.

Instrucciones

Primero sancochamos el pollo bien lavado, recuerda esto para conservar el caldo de pollo y utilizarlo después.
Después de 15 minutos fíjate bien que el pollo esté sancochado completamente, luego procede a desmenuzarlo como si hicieras ají de gallina.
Pica la cebolla y sofríela con el aceite, luego de unos minutos añade el pollo deshilachado.
Mezcla la combinación y añade un poco de harina, mezcla activamente para que no se pegue o endurezca la harina.
ñade el agua o caldo de pollo y continúa mezclando, haz una masa espesa.
Agregar sal al gusto y pimienta 2 pizcas cada uno.
Empieza a freír.

Vídeo de la receta

Notas

Puedes acompañarlo con una crema de palta para combinar los sabores.
Tambien acompañalo con café caliente para disfrutar.

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Boris R.

Hola, soy Boris Romero, editor de ComidasPeruanas.net.pe. Actualmente me encuentro recopilando recetas de comida peruana, en especial recetas del perú de la zona selva del país. Espero ir descubriendo y aportando recetas en este blog para todos ustedes.

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