Receta de Causa Rellena

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Introducción

Si eres amante de la comida peruana, te encantará esta receta de Causa Rellena. Esta delicia es un plato tradicional peruano que combina papas amarillas, ají amarillo, limón y una deliciosa mezcla de atún. La Causa Rellena es perfecta como aperitivo o plato principal, y con esta receta, podrás prepararla fácilmente en casa.

Ingredientes para preparar Causa Rellena

- 1 kg de papas amarillas
- 200 g de ají amarillo
- 4 limones
- 400 g de atún en lata
- 1 cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de mayonesa
- 2 huevos duros
- Sal al gusto
- Hojas de lechuga y aceitunas para decorar

Cómo preparar Causa Rellena

1. Cocina las papas en agua con sal hasta que estén suaves. Luego, pélalas y haz un puré.
2. En una sartén, calienta el aceite y agrega la cebolla picada, el ajo picado y el ají amarillo sin venas ni pepas. Sofríe hasta que estén suaves. Reserva.
3. En un tazón, mezcla el atún escurrido con el jugo de 2 limones y sal al gusto. Incorpora la mezcla de cebolla, ajo y ají.
4. En otro recipiente, mezcla la mayonesa con el jugo de los otros 2 limones.
5. En un molde rectangular, coloca una capa de puré de papas, seguida de la mezcla de atún y otra capa de puré. Repite hasta terminar con una capa de puré.
6. Cubre con la mezcla de mayonesa y decora con rodajas de huevo duro, hojas de lechuga y aceitunas.
7. Refrigera por al menos 1 hora antes de servir.

Notas Finales

Sirve la Causa Rellena fría. La combinación de sabores y la textura suave de las papas harán que este plato se convierta en uno de tus favoritos.

Con estas sencillas instrucciones, podrás disfrutar de una auténtica Causa Rellena en la comodidad de tu hogar. Acompaña este plato con una deliciosa chicha morada o una refrescante limonada para completar la experiencia culinaria peruana. ¡Buen provecho!