Receta de Pollo al Curry con Arroz y Papas Doradas

El Pollo al Curry es un plato clásico de la cocina peruana que combina exquisitamente las especias con la suavidad del pollo, acompañado de arroz con vegetales y papas doradas. A continuación, aprenderás a preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Porciones:

4 personas

Calorías:

350 por porción

Tiempo de preparación:

15 minutos

Tiempo de cocción:

35 minutos

Tipo de receta:

Plato principal

Ingredientes para preparar Pollo al Curry con Arroz y Papas Doradas:

• 4 muslos de pollo
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde picado
• 1 pimiento rojo picado
• 1 taza de arvejas
• 1 zanahoria cortada en cubos
• 1 taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite
• Jugo de limón

Cómo preparar Pollo al Curry con Arroz y Papas Doradas:

1. Sazonar los muslos de pollo con sal, pimienta, curry, comino y cúrcuma, dejándolos reposar durante 10 minutos.
2. En una sartén grande, dorar los muslos de pollo con un poco de aceite, luego retirar y reservar.
3. En la misma sartén, sofreír la cebolla, el ajo, los pimientos, las arvejas y la zanahoria con un poco más de aceite.
4. Agregar el caldo de pollo y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
5. Reincorporar el pollo a la sartén y cocinar durante 10 minutos más a fuego medio.
6. Antes de servir, exprimir el jugo de limón sobre el pollo al curry.

Notas adicionales: Acompaña el Pollo al Curry con arroz con vegetales y papas doradas para una experiencia gastronómica completa. Espolvorea un poco de cilantro fresco sobre el plato antes de servir para darle un toque extra de frescura. ¡Disfruta de esta deliciosa receta peruana!

El Pollo al Curry es una receta fácil de preparar, con un sabor único y delicioso que no dejará indiferente a nadie. Anímate a sorprender a tus seres queridos con esta exquisita combinación de sabores.

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