Receta de Pollo Tipakay

¡El Pollo Tipakay! ¡Una explosión de sabores peruanos en tu paladar! Este plato, lleno de exquisitas especias y deliciosos aromas, seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Con un tiempo de preparación de 15 minutos y un tiempo de cocción de 45 minutos, podrás disfrutar pronto de esta delicia.

**Calorías**:
- 350 por porción

**Número de porciones**:
- 6 porciones

**Tiempo de preparación**:
- 15 minutos

**Tipo de receta**:
- Plato principal

**Tiempo de cocción**:
- 45 minutos

### Ingredientes para preparar Pollo Tipakay

- 1 pollo entero, cortado en presas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla roja picada
- 2 cucharaditas de pasta de ají amarillo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 2 tazas de caldo de pollo
- 3 papas amarillas, peladas y cortadas en trozos grandes
- Sal y pimienta al gusto
- Ramitas de cilantro para decorar

### Cómo preparar Pollo Tipakay

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla, y cocina hasta que estén dorados.
2. Añade la pasta de ají amarillo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos más.
3. Agrega las presas de pollo y sella por todos lados hasta que estén doradas.
4. Vierte el caldo de pollo y deja cocinar a fuego lento por 30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
5. Añade las papas amarillas y cocina hasta que estén suaves. Rectifica la sazón si es necesario.
6. Sirve el **Pollo Tipakay** caliente, decorado con ramitas de cilantro.

**Nota adicional**:
Acompaña el **Pollo Tipakay** con arroz blanco o una deliciosa ensalada peruana para disfrutar de una comida completa y deliciosa.

Ahora que conoces todos los secretos para preparar esta maravillosa receta, ¡anímate a sorprender a tus seres queridos con este festín de sabores peruanos! ¡No olvides compartir tus experiencias y disfrutar al máximo de la comida peruana!