Receta de Pollo Asado con Locro de Zapallo

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Introducción

Si eres amante de la cocina peruana, el Pollo Asado con Locro de Zapallo es una opción deliciosa que no puedes dejar de probar. Esta receta te brinda una combinación perfecta de sabores y texturas que seguro te conquistará. A continuación, te enseñaré cómo preparar esta exquisita receta típica peruana en la comodidad de tu hogar.

Calorías

450 calorías por porción.

Número de porciones

4 porciones.

Tiempo de preparación

40 minutos.

Tipo de receta

Plato principal.

Tiempo de cocción

30 minutos.

Ingredientes para preparar Pollo Asado con Locro de Zapallo

- 4 piezas de pollo
- 1 cucharada de ajo molido
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 huevos
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 choclos desgranados
- 1/2 kg de zapallo cortado en trozos
- 1 cucharada de ají amarillo
- 1 cucharada de orégano
- 1 lechuga
- 3 papas amarillas sancochadas
- 1 taza de arroz

Cómo preparar Pollo Asado con Locro de Zapallo

1. Comienza por marinar las piezas de pollo con ajo molido, comino, pimienta, sal y aceite de oliva. Deja reposar por al menos 30 minutos para que absorban los sabores.
2. Mientras tanto, prepara el locro de zapallo. En una olla grande, calienta el caldo de pollo y agrega el choclo desgranado, el zapallo, el ají amarillo y el orégano. Deja cocinar a fuego medio hasta que el zapallo esté suave.
3. Una vez listo el locro, licúa la preparación hasta obtener una consistencia homogénea. Reserva.
4. Lleva las piezas de pollo a la parrilla y cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas y completamente cocidas.
5. Mientras el pollo se cocina, prepara el arroz siguiendo las indicaciones del empaque.
6. Sirve el pollo a la parrilla junto al locro de zapallo, las papas amarillas, la lechuga y el arroz.

Notas adicionales

El Pollo Asado con Locro de Zapallo es una receta tradicional peruana que seguramente impresionará a tus seres queridos con sus sabores auténticos y deliciosos. Para complementar esta delicia, te recomiendo acompañarla con una refrescante bebida de maracuyá. ¡Anímate a preparar este plato y disfruta de la comida peruana en todo su esplendor!