Receta de Pollo al Horno

La pollada al horno es un plato típico peruano delicioso y fácil de preparar. En esta receta, te mostraremos cómo hacerla paso a paso para que puedas disfrutar de esta deliciosa comida peruana en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes para preparar Pollo al Horno:

- 1 pollo entero
- 6 dientes de ajo
- 2 cucharadas de ají panca
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 3 limones
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de cerveza
- 3 hojas de laurel

Cómo preparar Pollo al Horno:

1. Lava y seca el pollo, luego colócalo en una fuente para horno y hazle cortes en la piel para que los condimentos penetren mejor.

2. En un mortero, machaca los ajos con un poco de sal, luego añade el ají panca, el vinagre, el comino, el orégano y el jugo de los limones. Mezcla bien todos los ingredientes y úntalos sobre el pollo, asegurándote de que quede bien cubierto. Deja marinar durante 2 horas.

3. Precalienta el horno a 180°C.

4. Agrega la cerveza alrededor del pollo, añade las hojas de laurel y cubre la fuente con papel aluminio.

5. Hornea durante 1 hora y 30 minutos, luego retira el papel aluminio y hornea por 20 minutos más para que la piel quede dorada y crujiente.

Número de porciones: 6 porciones
Calorías: 380 por porción
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 50 minutos

Recomendaciones: Sirve la pollada al horno con papas doradas y ensalada fresca.

Notas finales: Esta receta de pollada al horno es perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos. El resultado es un pollo jugoso, con un rico sabor a especias y limón.

Ahora que conoces esta deliciosa receta de pollada al horno, te animamos a que la pruebes en casa y disfrutes de los aromas y sabores de la comida peruana. ¡No te arrepentirás!

Preguntas frecuentes:
- ¿Se puede usar otro tipo de carne en lugar de pollo? Sí, puedes preparar esta receta con muslos de pollo o pavo.
- ¿Cuál es la mejor guarnición para la pollada al horno? La mejor guarnición es una ensalada fresca y papas doradas.

¡Disfruta de esta exquisita receta de pollada al horno y déjanos saber tu opinión!

Por Perfil de Cocina Peruana | Abelca