Sopa de Choros

¡Bienvenidos a la receta de Sopa de Choros! Esta receta es una de las más populares de la cocina peruana. Esta sopa es una combinación de sabores y texturas únicas que la hacen una comida deliciosa y nutritiva. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como un plato principal o como un aperitivo.

Calorías: 200 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tipo de receta: Sopa.

Ingredientes para preparar Sopa de Choros

- 2 tazas de choros cocidos
- 2 cebollas medianas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 litros de caldo de pollo
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Sopa de Choros

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

2. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe por unos minutos.

3. Agrega los tomates y cocina por unos minutos más.

4. Agrega el caldo de pollo y los choros y deja hervir por unos 15 minutos.

5. Agrega el perejil y sazona con sal y pimienta al gusto.

6. Deja hervir por otros 15 minutos.

7. Sirve la sopa caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Sopa de Choros

Esta sopa se puede servir con un poco de queso rallado y unas rodajas de limón para darle un toque ácido. También se puede acompañar con una ensalada de lechuga y tomate para balancear los sabores. Si deseas una sopa más espesa, puedes agregar un poco de harina de maíz para espesarla. ¡Disfruta tu Sopa de Choros!