Receta de Arroces Navideños
Receta: Arroz con Pollo Peruano
Si estás buscando cómo preparar un delicioso arroz con pollo peruano, estás en el lugar indicado. Esta receta te brinda la combinación perfecta de sabores y aromas que caracterizan a la comida peruana. A continuación, encontrarás todos los detalles para preparar este plato exquisito y reconfortante.
Calorías: 380 por porción
Número de porciones: 6 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tipo de receta: Plato principal
Tiempo de cocción: 40 minutos
Ingredientes para preparar Arroz con Pollo Peruano
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 2 tazas de arroz
- 1 taza de cerveza rubia
- 1 cebolla roja, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, picada en cuadritos
- 1 taza de arvejas
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 1 pimiento amarillo, en tiras
- 1 taza de caldo de pollo
- Aceite vegetal
- Azafrán al gusto
- Comino al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de laurel
- Limón
- Perejil fresco, picado
Cómo preparar Arroz con Pollo Peruano
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora las piezas de pollo previamente sazonadas con sal y pimienta. Retira el pollo y reserva.
2. En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, los pimientos y las arvejas. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. Añade el arroz y mezcla bien. Agrega la cerveza, el caldo de pollo, el azafrán, el comino y las hojas de laurel. Incorpora el pollo nuevamente.
4. Deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté listo y el pollo esté completamente cocido.
5. Sirve el arroz con pollo adornado con rodajas de limón y perejil fresco picado.
Notas adicionales: Acompaña este delicioso arroz con pollo peruano con una porción de ají amarillo, yucas sancochadas o una ensalada fresca. El toque cítrico del limón realzará los sabores de este plato tradicional peruano. ¡Disfruta de la exquisita combinación de aromas y sabores propios de la cocina peruana!
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