Receta de Arroces Navideños

Receta: Arroz con Pollo Peruano

Si estás buscando cómo preparar un delicioso arroz con pollo peruano, estás en el lugar indicado. Esta receta te brinda la combinación perfecta de sabores y aromas que caracterizan a la comida peruana. A continuación, encontrarás todos los detalles para preparar este plato exquisito y reconfortante.

Calorías: 380 por porción
Número de porciones: 6 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tipo de receta: Plato principal
Tiempo de cocción: 40 minutos

Ingredientes para preparar Arroz con Pollo Peruano

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 2 tazas de arroz
• 1 taza de cerveza rubia
• 1 cebolla roja, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria, picada en cuadritos
• 1 taza de arvejas
• 1 pimiento rojo, en tiras
• 1 pimiento amarillo, en tiras
• 1 taza de caldo de pollo
• Aceite vegetal
• Azafrán al gusto
• Comino al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de laurel
• Limón
• Perejil fresco, picado

Cómo preparar Arroz con Pollo Peruano

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora las piezas de pollo previamente sazonadas con sal y pimienta. Retira el pollo y reserva.
2. En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, los pimientos y las arvejas. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. Añade el arroz y mezcla bien. Agrega la cerveza, el caldo de pollo, el azafrán, el comino y las hojas de laurel. Incorpora el pollo nuevamente.
4. Deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté listo y el pollo esté completamente cocido.
5. Sirve el arroz con pollo adornado con rodajas de limón y perejil fresco picado.

Notas adicionales: Acompaña este delicioso arroz con pollo peruano con una porción de ají amarillo, yucas sancochadas o una ensalada fresca. El toque cítrico del limón realzará los sabores de este plato tradicional peruano. ¡Disfruta de la exquisita combinación de aromas y sabores propios de la cocina peruana!