Ají de Gallina

¡Bienvenidos a la receta de Ají de Gallina! Esta receta es una de las más populares de la cocina peruana, y es una excelente opción para aquellos que buscan un plato sabroso y nutritivo. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como plato principal o como acompañamiento. El Ají de Gallina es un plato rico en proteínas, grasas saludables y vitaminas, y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable.

Calorías: 500 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tipo de receta: Plato principal.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Ingredientes para preparar Ají de Gallina

- 2 tazas de arroz blanco
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 tomate picado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de almendras
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de ají molido
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta

Cómo preparar Ají de Gallina

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde y sofríe por unos 5 minutos.

3. Agrega el tomate y sofríe por otros 5 minutos.

4. Agrega las pasas, las almendras, el queso parmesano, la leche, el caldo de pollo, el comino, el ají molido, la sal y la pimienta. Mezcla bien y cocina por otros 5 minutos.

5. Agrega el arroz y el agua y mezcla bien.

6. Transfiere la mezcla a una fuente para hornear y hornea por 45 minutos.

7. Retira del horno y sirve.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Ají de Gallina

Para disfrutar al máximo esta receta de Ají de Gallina, te recomendamos servirla con una ensalada fresca y una bebida refrescante. También puedes acompañarla con una salsa picante para darle un toque extra de sabor. Si quieres una versión más ligera, puedes usar pollo deshuesado y sin piel para reducir la cantidad de grasa. ¡Disfruta!