"Albóndigas Suecas con Puré"

Albóndigas Suecas con Puré

Las Albóndigas Suecas con puré de papas a las finas hierbas son una delicia reconfortante y deliciosa que seguramente encantará a todos en casa. A continuación, te presentamos una receta fácil y económica para preparar esta delicia de la cocina sueca.

Calorías: 450 por porción

Número de porciones: 4 porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tipo de receta: Plato principal, Cena

Ingredientes para preparar Albóndigas Suecas con Puré:

• 500 gramos de carne molida (puede ser de res, cerdo o mezcla)
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 huevo
• 1/4 de taza de pan rallado
• 1/4 de taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de caldo de carne
• 1/2 taza de crema de leche
• 6 papas grandes
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 de taza de leche
• Sal, pimienta y finas hierbas al gusto

Cómo preparar Albóndigas Suecas con Puré:

1. En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla, el huevo, el pan rallado, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Forma pequeñas albóndigas con esta mezcla y colócalas en un plato.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos lados. Luego, retira las albóndigas de la sartén y resérvalas.
3. En la misma sartén, agrega la harina y cocina por unos minutos hasta que tome un color dorado. Luego, vierte el caldo de carne y la crema de leche, revolviendo constantemente. Cocina hasta que la salsa espese.
4. Mientras tanto, pela las papas y córtalas en trozos grandes. Cocínalas en una olla con agua hirviendo hasta que estén suaves. Escúrrelas y tritúralas con un tenedor o un procesador de alimentos. Agrega la mantequilla, la leche, la sal, la pimienta y las finas hierbas. Mezcla bien hasta obtener un puré cremoso.
5. Sirve las albóndigas suecas bañadas en la salsa cremosa, acompañadas del puré de papas a las finas hierbas. ¡Y a disfrutar de esta deliciosa receta de la cocina sueca!

¡Te recomendamos disfrutar estas Albóndigas Suecas con un toque de finas hierbas frescas por encima para realzar su sabor! Son excelentes para compartir en familia o como plato principal en una cena especial.