Arroz con mariscos a la norteña

¡Bienvenidos a la receta de Arroz con mariscos a la norteña! Esta receta es una de las más populares de la cocina peruana, y es una excelente opción para aquellos que buscan un plato sabroso y nutritivo. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como un plato principal o como un acompañamiento. Esta receta es una versión tradicional de la receta de arroz con mariscos, con un toque de sabor a la norteña.

Calorías: 500 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tipo de receta: Plato principal.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Ingredientes para preparar Arroz con mariscos a la norteña

- 2 tazas de arroz blanco
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de achiote
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de mariscos
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 kilo de camarones
- 1/2 kilo de mejillones
- 1/2 kilo de almejas
- 1/2 kilo de calamares
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Arroz con mariscos a la norteña

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el tomate y sofríe por unos minutos.

2. Agrega el arroz y sofríe por unos minutos más.

3. Agrega el achiote, el comino, el orégano, el perejil y el cilantro y sofríe por unos minutos más.

4. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

5. Agrega el caldo de mariscos y deja que hierva.

6. Agrega los mariscos y deja que se cocinen por unos minutos.

7. Agrega el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.

8. Deja que el arroz se cocine por unos 20 minutos o hasta que esté suave.

9. Sirve el arroz con mariscos a la norteña caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Arroz con mariscos a la norteña

Para disfrutar al máximo esta receta, te recomendamos acompañarla con una ensalada fresca y un buen vino blanco. También puedes añadir algunas hierbas frescas como el cilantro o el perejil para darle un toque extra de sabor. Si quieres un toque picante, puedes agregar un poco de chile picante al arroz. ¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta de Arroz con mariscos a la norteña!