Arroz con mariscos estilo criollo

¡Disfruta de una deliciosa receta de arroz con mariscos estilo criollo! Esta receta es una versión criolla de uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu mesa. Esta receta es ideal para compartir con amigos y familiares.

Calorías: 500 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Ingredientes para preparar Arroz con mariscos estilo criollo

- 2 tazas de arroz blanco
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de ají amarillo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de cilantro
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de mariscos
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/2 taza de almejas
- 1/2 taza de camarones
- 1/2 taza de mejillones
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Arroz con mariscos estilo criollo

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

2. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el tomate y sofríe por unos minutos.

3. Agrega el ají amarillo, el comino, el perejil, el orégano y el cilantro y sofríe por unos minutos más.

4. Agrega el arroz y sofríe por unos minutos.

5. Agrega el vino blanco y deja que se evapore.

6. Agrega el caldo de mariscos y deja que hierva.

7. Agrega las aceitunas, las almejas, los camarones y los mejillones.

8. Deja que se cocine a fuego lento por unos 20 minutos.

9. Retira del fuego y sazona con sal y pimienta al gusto.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Arroz con mariscos estilo criollo

Para disfrutar al máximo esta receta, te recomendamos servirla con una ensalada fresca de lechuga y tomate. También puedes acompañarla con una salsa de ají amarillo para darle un toque picante. ¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta de arroz con mariscos estilo criollo!