Caldo de Patasca

¡Bienvenidos a la receta de Caldo de Patasca! Esta receta es una de las más populares en la cocina peruana. Es una sopa casera hecha con una mezcla de ingredientes simples, pero deliciosos. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en su mesa.

El caldo de patasca es una sopa nutritiva y saludable. Está hecha con una mezcla de vegetales, carne y especias. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva.

Calorías: 200 calorías por porción
Número de porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tipo de receta: Sopa

Ingredientes para preparar Caldo de Patasca

- 2 tazas de carne de res, cortada en cubos
- 2 cebollas, picadas
- 2 zanahorias, picadas
- 2 papas, cortadas en cubos
- 1 tomate, picado
- 1/2 taza de arvejas
- 1/2 taza de maíz
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de ajo, picado
- 2 cucharadas de perejil, picado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 4 tazas de agua

Cómo preparar Caldo de Patasca

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

2. Agrega la carne de res y cocina hasta que esté bien cocida.

3. Agrega las cebollas, zanahorias, papas, tomate, arvejas y maíz. Cocina por unos 5 minutos.

4. Agrega el ajo, perejil, comino, orégano, sal y pimienta. Mezcla bien.

5. Agrega el agua y deja hervir a fuego medio-alto durante 30 minutos.

6. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar por otros 15 minutos.

7. Sirve el caldo de patasca caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Caldo de patasca

Para un toque extra de sabor, puedes agregar una cucharada de cilantro picado al caldo de patasca antes de servir. También puedes acompañar la sopa con una rebanada de pan tostado para una comida completa. Si deseas una sopa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina de maíz al caldo. ¡Disfruta tu caldo de patasca!