Sopa de Quinua: Una Receta Peruana

¡Bienvenidos a la receta de Sopa de Quinua! Esta receta es una de las más populares de la cocina peruana, y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. Esta sopa es rica en proteínas, vitaminas y minerales, y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. Esta receta es fácil de preparar y se puede disfrutar tanto caliente como fría.

Calorías y Porciones

Esta receta de Sopa de Quinua contiene aproximadamente 200 calorías por porción y se puede servir a 4 personas.

Tiempo de Preparación y Cocción

Esta receta de Sopa de Quinua toma aproximadamente 30 minutos para preparar y 15 minutos para cocinar.

Ingredientes para Preparar Sopa de Quinua

- 1 taza de quinua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias picadas
- 2 tomates picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- Sal y pimienta al gusto

Cómo Preparar Sopa de Quinua

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias, los tomates y el pimiento rojo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Cocina a fuego medio por unos 5 minutos, hasta que los vegetales estén suaves.
4. Agrega la quinua y el caldo de pollo. Sazona con comino y orégano.
5. Deja que la sopa hierva a fuego medio-alto durante 10 minutos.
6. Reduce el fuego a bajo y deja que la sopa se cocine por otros 5 minutos.
7. Apaga el fuego y deja que la sopa repose por unos 5 minutos antes de servir.

Notas Adicionales para Disfrutar la Receta de Sopa de Quinua

Esta receta de Sopa de Quinua es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. Puedes servirla con una ensalada de verduras frescas para una comida completa. También puedes agregar algunos trozos de pollo o carne para aumentar el contenido proteico de la sopa. Si deseas una sopa más espesa, puedes agregar un poco más de quinua. ¡Disfruta!