- Guiso de Garbanzos

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Introducción

Prepara un delicioso Guiso de Garbanzos con esta receta fácil y económica, compartida por Abelca, experto en recetas peruanas. Asegúrate de seguir cada paso detallado para obtener un platillo lleno de sabor y tradición peruana.

Ingredientes para preparar Guiso de Garbanzos:

• 1 taza de garbanzos
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tomates picados
• 1 zanahoria picada
• 2 papas picadas en cubos
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de achiote
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de laurel

Cómo preparar Guiso de Garbanzos:

1. Primero, pon a remojar los garbanzos en agua durante la noche. Al día siguiente, cuélalos y resérvalos.
2. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega los tomates, la zanahoria, las papas y los garbanzos. Revuelve bien para que se mezclen.
4. Vierte el caldo de verduras, el comino, el achiote, la sal, la pimienta y las hojas de laurel. Deja cocinar a fuego lento hasta que los garbanzos estén tiernos.
5. Una vez listo, retira las hojas de laurel y sirve el guiso caliente.

Número de porciones: 4 personas
Calorías por porción: 300
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos

Recomendaciones

Acompaña tu guiso de garbanzo con arroz blanco o una rodaja de pan, ¡y disfruta de los sabores de la cocina peruana! Con esta receta, podrás deleitar a tus seres queridos con un platillo tradicional peruano, ¡así que manos a la obra y disfruta de este delicioso guiso de garbanzo! No olvides dejar tu Like, Suscribirte y Compartir si te gustó esta receta. ¡Buen provecho!

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