Receta de Llunca de Cuy

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa receta de Llunca de Cuy! Esta receta es una de las más tradicionales de la cocina peruana, y es una excelente opción para compartir con amigos y familiares. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu mesa.

Esta receta de Llunca de Cuy es un plato saludable, con una cantidad moderada de calorías. Por cada porción, contiene aproximadamente 250 calorías. Esta receta es ideal para aquellos que buscan comer saludablemente sin sacrificar el sabor.

Esta receta de Llunca de Cuy es un plato principal, y es ideal para compartir entre 4 personas. La preparación de esta receta toma aproximadamente 30 minutos, y la cocción toma alrededor de 45 minutos.

Ingredientes para preparar Llunca de Cuy

- 2 cuyes
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 2 ajíes amarillos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de ají panca
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de pasas
- 1 taza de almendras
- 1 taza de queso parmesano

Cómo preparar Llunca de Cuy

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Limpia los cuyes y colócalos en una bandeja para hornear.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el tomate, el ají amarillo, el ajo y los condimentos.
4. Agrega el caldo de pollo y el vino blanco a la sartén y mezcla bien.
5. Vierte la mezcla sobre los cuyes y hornea por 45 minutos.
6. Mientras los cuyes se hornean, en una sartén calienta el aceite de oliva y sofríe las pasas, las almendras y el queso parmesano.
7. Una vez los cuyes estén listos, colócalos en un plato y cubre con la mezcla de pasas, almendras y queso parmesano.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Llunca de Cuy

Para disfrutar al máximo esta receta de Llunca de Cuy, te recomendamos servirla con una ensalada de lechuga y tomate, y acompañarla con un buen vino tinto. Esta receta también se puede servir con arroz blanco o con papas fritas. ¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta!