Receta de Patachi de Cuy

¡Bienvenidos a la receta de Patachi de Cuy! Esta receta es una de las más tradicionales de la cocina peruana, y es una de las favoritas de los amantes de la comida criolla. El Patachi de Cuy es un plato que se prepara con carne de cuy, una carne muy sabrosa y nutritiva. Esta receta es muy fácil de preparar y se puede servir como plato principal o como acompañamiento.

Esta receta de Patachi de Cuy contiene aproximadamente 590 calorías por porción y se puede servir para 4 personas. El tiempo de preparación es de aproximadamente 30 minutos y el tiempo de cocción es de aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes para preparar Patachi de Cuy

- 2 cuyes
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 2 ajíes amarillos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de achiote
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- Aceite de oliva

Cómo preparar Patachi de Cuy

1. Primero, lave los cuyes y séquelos con una toalla de papel.

2. Después, corte los cuyes en trozos pequeños y colóquelos en un recipiente.

3. Agregue la sal, la pimienta, el comino, el orégano y el achiote a los trozos de cuy y mezcle bien.

4. En una sartén, caliente un poco de aceite de oliva y agregue los trozos de cuy. Cocine a fuego medio hasta que estén bien dorados.

5. Mientras tanto, en una olla, agregue un poco de aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo.

6. Agregue los tomates y los ajíes amarillos y cocine a fuego medio durante unos minutos.

7. Agregue los trozos de cuy a la olla y mezcle bien.

8. Agregue un poco de agua y deje cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Patachi de Cuy

Para disfrutar al máximo esta receta de Patachi de Cuy, se recomienda servirla con arroz blanco y una ensalada de tomate y cebolla. También se puede acompañar con una salsa de ají amarillo. ¡Es una receta deliciosa y muy nutritiva!