Receta de Patachi de Trucha

¡Aquí está la receta perfecta para preparar un delicioso Patachi de Trucha! Esta receta es una versión tradicional de la cocina peruana, con un toque moderno. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu próxima comida. El Patachi de Trucha es un plato rico en proteínas, con un sabor único y delicioso.

Calorías: 500 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Ingredientes para preparar Patachi de Trucha

- 2 truchas limpias y sin espinas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate picado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de ají amarillo
- 1 cucharada de ají panca
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharada de sal
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado

Cómo preparar Patachi de Trucha

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

3. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el tomate y el perejil. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos 5 minutos, hasta que los vegetales estén suaves.

4. Agrega el orégano, el comino, el ají amarillo, el ají panca y el cilantro. Mezcla bien.

5. Agrega el vino blanco y el caldo de pescado. Mezcla bien.

6. Coloca las truchas limpias y sin espinas en una fuente para hornear.

7. Vierte la mezcla de vegetales sobre las truchas.

8. Hornea por 15 minutos, hasta que las truchas estén cocidas.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Patachi de Trucha

- Sirve el Patachi de Trucha con una ensalada de lechuga y tomate.
- Para un toque extra de sabor, agrega unas gotas de limón al plato.
- Si quieres una versión más ligera, reemplaza el aceite de oliva por aceite de aguacate.
- Para una versión vegetariana, reemplaza la trucha por champiñones.