Receta de Quinua Atamalada

¡Bienvenidos a la receta de Quinua Atamalada! Esta receta es una deliciosa preparación peruana que combina la quinua con una variedad de ingredientes para crear un plato único y delicioso. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu mesa.

Calorías: 400 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tipo de receta: Plato principal.

Ingredientes para preparar Quinua Atamalada

- 2 tazas de quinua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate picado
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de achiote
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de sal
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/2 taza de queso rallado
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/2 taza de maíz
- 1/2 taza de pasas

Cómo preparar Quinua Atamalada

1. En una olla, agrega 2 tazas de quinua y 4 tazas de agua. Lleva a fuego medio y deja hervir por 15 minutos.

2. Mientras tanto, en una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el tomate, el comino, el achiote, el orégano y la sal. Cocina por 5 minutos, hasta que los vegetales estén suaves.

3. Agrega los vegetales a la olla con la quinua y mezcla bien. Deja cocinar por 10 minutos más.

4. Apaga el fuego y agrega el cilantro, el queso, las aceitunas, el maíz y las pasas. Mezcla bien.

5. Sirve la quinua atamalada caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Quinua Atamalada

Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan un plato saludable y nutritivo. Si deseas darle un toque especial, puedes agregar algunas especias como chile en polvo o cayena. También puedes servirla con una ensalada de vegetales frescos para una comida completa. ¡Disfruta!