Pay de Limón sin Horno
Receta de Pay de Limón sin Horno
Plato: DessertCocina: PeruvianDificultad: MediumServings
6
servingsPrep time
30
minutosCooking timeminutes
Calories
300
kcalEste pay de limón sin horno es una deliciosa opción para disfrutar después de una cena peruana. Es muy fácil de preparar y no requiere de horno, lo que lo convierte en una opción muy práctica.
Ingredientes de la receta Pay de Limón sin Horno
- Para la base:
200 gramos de galletas de vainilla
100 gramos de mantequilla sin sal
- Para el relleno:
1 lata de leche condensada
½ taza de jugo de limón fresco
1 taza de crema batida
- Para decorar:
½ taza de crema batida
Rodajas de limón
PREPARACIÓN: ¿Como hacer el Pay de Limón sin Horno?
- En primer lugar, trituramos las galletas de vainilla en una procesadora hasta obtener un polvo fino.
- continuación, derretimos la mantequilla en una olla pequeña y la mezclamos con las galletas trituradas hasta que queden bien incorporadas.
- En un molde para pay, extendemos la mezcla de galletas y mantequilla hasta cubrir toda la base y presionamos con una cuchara para que quede compacta.
- En un bol aparte, mezclamos la leche condensada y el jugo de limón hasta que quede bien incorporado.
- Agregamos la crema batida a la mezcla anterior y mezclamos con movimientos envolventes.
- Vertemos la mezcla de limón sobre la base de galletas y nivelamos la superficie con una cuchara.
- Refrigeramos el pay de limón sin horno durante al menos 3 horas o hasta que esté firme.
- Justo antes de servir, decoramos la superficie con crema batida y rodajas de limón.
Notas
- Es importante usar limones frescos para obtener el mejor sabor.
- Si deseas un sabor más intenso a limón, puedes agregar un poco de ralladura de limón a la mezcla.
- Puedes usar cualquier tipo de galletas que prefieras para la base, siempre y cuando sean lo suficientemente dulces.
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