Receta de Atún al estilo peruano

¡Bienvenidos a la receta de cebiche de pescado peruano! El cebiche es un plato emblemático de la gastronomía peruana, con sabores frescos y deliciosos. Esta receta rinde para 4 personas y cada porción contiene alrededor de 250 calorías. El tiempo de preparación es de 30 minutos, sin necesidad de cocción, lo que lo convierte en una opción rápida y saludable.

Ingredientes para preparar Cebiche de Pescado Peruano

- 1 kg de filete de pescado blanco (lenguado, corvina o similar)
- 8 limones
- 1 cebolla roja
- 1 ají limo
- 1 ramita de cilantro
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 camote
- Lechuga al gusto
- Maíz tostado al gusto

Cómo preparar Cebiche de Pescado Peruano

1. Corta el pescado en cubos y colócalo en un recipiente de vidrio o cerámica.
2. Exprime los limones y vierte el jugo sobre el pescado. Deja reposar hasta que el pescado se cocine en el jugo de limón.
3. Pica finamente la cebolla, el ají limo y el cilantro. Mezcla con sal y pimienta al gusto.
4. Agrega la mezcla de cebolla, ají y cilantro al pescado. Mezcla suavemente.
5. Deja reposar para que los sabores se integren.
6. Pela y corta el camote en rodajas. Cocínalo en agua con sal hasta que esté suave.
7. Sirve el cebiche con rodajas de camote, hojas de lechuga y maíz tostado.

Para disfrutar al máximo de este cebiche, asegúrate de utilizar pescado fresco y sírvelo bien frío. Acompaña con una cerveza fría o una refrescante chicha morada para complementar los sabores.

¡Espero que disfrutes esta receta auténtica de cebiche peruano! No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan degustar esta delicia. ¡Buen provecho!