Receta de Tacacho con Cecina

En esta receta aprenderás a preparar un delicioso plato de tacacho con cecina, una receta tradicional de la selva peruana que no te puedes perder. Este plato te transportará a las raíces de la cocina de la Amazonía peruana, con sabores auténticos y reconfortantes.

Ingredientes para preparar Tacacho con Cecina

• Plátanos verdes
• Manteca de cerdo
• Cecina de cerdo
• Sal al gusto
• Cebolla roja

Cómo preparar Tacacho con Cecina

1. Pelar los plátanos y cortarlos en trozos grandes. Cocinar en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén cocidos.

2. Escurrir los plátanos y machacarlos con un prensador o tenedor hasta obtener una consistencia suave.

3. En una sartén grande, derretir la manteca de cerdo y agregar el puré de plátano. Cocinar a fuego medio-alto, removiendo constantemente, hasta que se forme una masa firme y dorada.

4. Cortar la cecina en rebanadas delgadas y freírlas en una sartén aparte hasta que estén crujientes.

5. Picar la cebolla roja en rodajas finas.

6. Servir el tacacho con las rebanadas de cecina y las rodajas de cebolla roja por encima.

Número de porciones: 4

Calorías por porción: 350

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Recomendaciones:

Acompaña el tacacho con cecina con una deliciosa salsa de ají para realzar su sabor.

Notas finales:

Esta receta te permitirá degustar la auténtica cocina de la selva peruana. ¡Disfrútala!

Con estas sencillas instrucciones, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición. ¡Anímate a preparar tacacho con cecina en casa y comparte esta deliciosa experiencia con tus seres queridos!

Para ver la receta en video, dale play al video adjunto. ¡Buen provecho!