Sopa de Carapulcra

La sopa de carapulcra es una receta tradicional peruana que se prepara con carne seca, papas, ajíes y especias. Esta sopa es una de las más populares en el Perú y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva.

Calorías

Esta receta de sopa de carapulcra contiene aproximadamente 250 calorías por porción.

Número de porciones

Esta receta de sopa de carapulcra produce aproximadamente 4 porciones.

Tiempo de preparación

Esta receta de sopa de carapulcra toma aproximadamente 45 minutos para preparar.

Tipo de receta

Esta receta de sopa de carapulcra es una receta saludable y nutritiva.

Tiempo de cocción

Esta receta de sopa de carapulcra toma aproximadamente 30 minutos para cocinar.

Ingredientes para preparar Sopa de Carapulcra

- 2 tazas de carne seca
- 2 tazas de papas
- 2 ajíes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de achiote
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de agua

Cómo preparar Sopa de Carapulcra

1. En una olla grande, agregue la carne seca y cubra con agua. Deje hervir durante 15 minutos.

2. Después de 15 minutos, agregue las papas, los ajíes, la cebolla, el ajo, el comino, el achiote, el orégano, la sal y la pimienta. Deje hervir durante 10 minutos.

3. Después de 10 minutos, agregue el caldo de pollo y el agua. Deje hervir durante otros 10 minutos.

4. Después de 10 minutos, retire del fuego y sirva.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Sopa de Carapulcra

Esta receta de sopa de carapulcra es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. Se puede servir con arroz blanco o pan tostado para una comida completa. También se puede acompañar con una ensalada de lechuga y tomate para una comida aún más saludable.