Sopa de kielbasa y repollo en olla de cocción lenta

Receta de pin

Descripción

Esta sustanciosa sopa para el frío te calentará por dentro. Es muy saciante porque lleva kielbasa, papas, frijoles blancos y repollo. El sabor a romero y anís te encantará mientras se cocina a fuego lento todo el día. Y también habrá para el almuerzo del día siguiente.

Ingredientes

Escala

• 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 2 tazas de agua
• 1 cucharadita de romero picado
• 1/4 cucharadita de semillas de anís
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta molida
• 1 cebolla pequeña, picada
• 1 lata de 14 onzas de frijoles cannellini o frijoles blancos, escurridos y enjuagados
• 12 onzas de papas pequeñas, cortadas por la mitad
• 7 onzas de kielbasa, cortada en medias lunas
• 2 tazas de repollo picado
• 1 taza de queso rallado, como Gruyere, Suizo o Cabot Alpine Cheddar
• 1 taza de crutones, opcional (sin gluten si lo desea)

Modo CocinarEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

1. Bata el caldo, el agua, el romero, el anís, la sal y la pimienta en una olla de cocción lenta grande. Añada la cebolla, los frijoles, las papas, la kielbasa y el repollo y remueva bien. Programe la olla de cocción lenta a fuego alto durante 4 horas o a fuego lento durante 8 horas. Añada queso y crotones (si los usa).

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 8 horas
• Categoría: Plato principal
• Método: Olla de cocción lenta
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción:2 tazas
• Calorías:266
• Azúcar:4 gramos
• Sodio:350 mg
• Gordo:11 gramos
• Grasas saturadas:1 gramo
• Carbohidratos:25 gramos
• Fibra:4 gramos
• Proteína:17 gramos
• Colesterol:42 mg