Sudado de Mariscos

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa receta de Sudado de Mariscos! Esta receta es una de las más populares de la cocina peruana, y es una excelente opción para compartir con amigos y familiares. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu próxima reunión.

Calorías: 500 calorías por porción
Número de porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tipo de receta: Plato principal

Ingredientes para preparar Sudado de Mariscos

- 1 kilo de mejillones
- 1 kilo de camarones
- 1 kilo de calamar
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de cilantro
- 1 cucharada de achiote
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Sudado de Mariscos

1. Comienza limpiando los mejillones. Retira la barba y lávalos bien con agua fría.

2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, los tomates, los ajos, los pimientos y el perejil. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos 5 minutos, hasta que los vegetales estén suaves.

3. Agrega el achiote, el comino, el orégano y el cilantro. Mezcla bien y cocina por unos 2 minutos.

4. Agrega los mejillones, los camarones y el calamar. Mezcla bien y cocina por unos 5 minutos.

5. Agrega el vino blanco y el caldo de pescado. Mezcla bien y cocina por unos 10 minutos, hasta que los mariscos estén cocidos.

6. Retira del fuego y sirve.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Sudado de Mariscos

Para disfrutar al máximo esta receta, te recomendamos servirla con arroz blanco y una ensalada fresca. También puedes acompañarla con un buen vino blanco. ¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta de Sudado de Mariscos!