Receta de Parihuela de Mariscos

¡Disfruta de esta deliciosa receta de Parihuela de Mariscos! Esta receta es una de las más populares de la cocina peruana, un plato que combina los sabores del mar con los sabores de la tierra. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu mesa.

Calorías:

Esta receta de Parihuela de Mariscos contiene aproximadamente 500 calorías por porción.

Número de porciones:

Esta receta de Parihuela de Mariscos rinde para 4 porciones.

Tiempo de preparación:

Esta receta de Parihuela de Mariscos toma aproximadamente 30 minutos para preparar.

Tipo de receta:

Esta receta de Parihuela de Mariscos es un plato principal.

Tiempo de cocción:

Esta receta de Parihuela de Mariscos toma aproximadamente 20 minutos para cocinar.

Ingredientes para preparar Parihuela de Mariscos:

• 2 tazas de arroz blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 tomate picado
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de achiote
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de cilantro
• 1 cucharada de sal
• 1/2 taza de vino blanco
• 2 tazas de caldo de mariscos
• 1/2 kilo de camarones
• 1/2 kilo de mejillones
• 1/2 kilo de almejas
• 1/2 kilo de calamares
• 1/2 kilo de cangrejos

Cómo preparar Parihuela de Mariscos:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el pimiento verde, el tomate, el perejil, el achiote, el comino, el orégano, el cilantro y la sal. Cocina por unos 5 minutos, hasta que los vegetales estén suaves.

2. Agrega el arroz y cocina por unos 3 minutos, hasta que el arroz esté ligeramente tostado. Agrega el vino blanco y cocina por unos 2 minutos, hasta que el vino se haya evaporado.

3. Agrega el caldo de mariscos y cocina por unos 10 minutos, hasta que el arroz esté casi cocido.

4. Agrega los camarones, los mejillones, las almejas, los calamares y los cangrejos. Cocina por unos 5 minutos, hasta que los mariscos estén cocidos.

5. Retira del fuego y sirve.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Parihuela de Mariscos:

Para disfrutar al máximo esta receta de Parihuela de Mariscos, te recomendamos acompañarla con una ensalada fresca y un buen vino blanco. También puedes añadir un poco de limón para darle un toque ácido al plato. ¡Disfruta!